4月8日下午，“诗意地生活——浙大休闲学讲堂”第三讲在西溪校区人文学院咖啡吧顺利开讲。特邀嘉宾香港理工大学酒店与旅游管理学院助理教授Wantanee Suntikul博士用英文为师生作了题为《美食外交和旅游》（Gastrodiplomacy and tourism）的精彩演讲，讲座由潘立勇教授主持。

　　社区旅游、美食旅游和政治视角下旅游业的发展是Dr.Suntikul尤为关注的领域。她认为美食具有神奇的力量，不仅提供身体上所需的能量，而且有利于人与人之间的交往、互相理解，促进不同民族间文化间的认同，是强化地区间的友谊、合作的有效方式。Dr.Suntikul引用了中国的北京烤鸭，日本的寿司、韩国的石锅拌饭等经典案例，形象生动地分析了美食是如何在国际交往、文化交流和外交环境中发挥其独特的价值。最后，Dr.Suntikul总结到，基于体验行动导向的旅游方式将是亚太地区旅游发展的重要趋势，新一代的游客更渴望深度体验和学习本土传统，增加与本地居民之间的互动，青睐提供特色食物的旅游公司和酒店。因此，政府和相关机构要积极向外国游客推广、宣传本民族美食，从而增加旅游目的地的竞争优势，而泰国的“Cooking class”、“Kitchen of the world”就是值得研究和学习的方式。未来，美食作为一种工具来促进国家文化、经济和政治目标，无疑将越来越受到各界的关注。

　　美食外交和旅游是一个新兴的研究领域，加之Dr.Suntikul以丰富的案例和幽默生动的演讲方式相结合，点燃了在场师生的热情和求知欲。在近一小时的互动环节中，与会老师和同学纷纷积极与Dr.Suntikul进行互动交流，提问涵盖旅游、美食、文化各个方面，例如：如何平衡美食的本土化与国际化？正式饮食文化与非正式饮食交流哪个更能吸引游客？要将美食作为一种文化推广到国际市场需要具备怎样的条件？Dr.Suntikul结合当前研究和自身经历对大家的提问逐一进行了耐心的解答。活动结束后，同学们纷纷表示今日讲座之内容题材之新颖、视角之独到，确受益良多。